1: ข้อมูลจำเพาะและพื้นฐานของผลิตภัณฑ์
| คุณสมบัติ | รายละเอียด |
| แรงดันไฟฟ้าขาเข้า | 110V / 220V (ปรับแต่งสำหรับ 12V / 24V DC) |
| ความยาวสายเคเบิลเอาต์พุต | 1.8 เมตร |
| ข้อมูลจำเพาะแรงดันไฟฟ้า | 2kV, 3kV (มาตรฐาน), 5kV, 8kV |
| ขนาดแผ่นปล่อยก๊าซ | 300x300มม., 350x500มม |
| วัสดุ | วัสดุฉนวน-บางเฉียบ-เป็นพิเศษพร้อมแถบกาวนำไฟฟ้าภายใน |
2: เทคโนโลยีหลักและหลักการทำงาน
คำถามที่ 1: หลักการเบื้องหลังการเก็บรักษาอาหารด้วยไฟฟ้าสถิตคืออะไร?
คำตอบ: ใช้สนามไฟฟ้าสถิตแรงดันสูง-เพื่อกระตุ้นการสั่นพ้องของโมเลกุลน้ำ ซึ่งจะช่วยลดจุดเยือกแข็งของอาหาร (เช่น ป้องกันการเกิดน้ำแข็งที่ 0 องศาถึง -5 องศา ) ด้วยการรักษาสภาวะที่ไม่เป็นน้ำแข็งและเย็นจัด เทคโนโลยีจะป้องกันความเสียหายของเซลล์จากผลึกน้ำแข็งที่แหลมคม ดังนั้นจึงรักษาความสดของอาหารได้โดยไม่ทำให้เกิดอาการบาดเจ็บจากการแช่แข็ง
คำถามที่ 2: เหตุใดแผ่นปล่อยไอเสียจึงมีประสิทธิภาพมากกว่าแท่งปล่อยไอเสีย
คำตอบ: แม้ว่าทั้งสองอย่างจะสามารถสร้างความแรงของสนามไฟฟ้าได้ แต่แผ่นปล่อยก๊าซให้การแทรกซึมของสนามไฟฟ้าที่เหนือกว่าสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะ แท่งปล่อยก๊าซมักจะมีภาระภายในที่สูงกว่าและมีเปลือกพลาสติกหุ้มฉนวนหนา ซึ่งใช้พลังงานส่วนใหญ่ ส่งผลให้ประสิทธิภาพที่แท้จริงในผลิตภัณฑ์อาหารลดลง
Q3: ระบบเป็น AC หรือ DC?
คำตอบ: ใช้ไฟฟ้ากระแสสลับ (AC) ทิศทางของสนามไฟฟ้าที่เปลี่ยนแปลงเป็นสิ่งสำคัญในการกระตุ้นการสั่นพ้องของโมเลกุลของน้ำ DC (กระแสตรง) เป็นแบบทิศทางเดียวและไม่สามารถทำให้เกิดการสั่นสะเทือนนี้ได้
3: การใช้งานระดับมืออาชีพ
คำถามที่ 4: แรงดันไฟฟ้าที่แนะนำสำหรับการถนอมเนื้อสัตว์คือเท่าไร?
คำตอบ: จากข้อมูลการทดลอง 2500V ถึง 3000V เป็นช่วงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์การรักษาความสดที่ดีที่สุด-
คำถามที่ 5: เวลาใดที่ดีที่สุดในการติดตั้ง/เปิดใช้งานระบบระหว่างการแช่แข็ง?
คำตอบ: ควรใช้ระหว่างการเปลี่ยนจากสถานะสดไปเป็นสถานะแช่แข็ง สนามไฟฟ้าสถิตช่วยให้แน่ใจว่าผลึกน้ำแข็งที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการทำความเย็นจะมีลักษณะกลมและมีขนาดเล็ก แทนที่จะแหลมและเป็นหยัก เมื่อเนื้อแข็งตัวจนแข็งแล้ว ผลกระทบจะลดลงอย่างมาก
คำถามที่ 6: สามารถแก้ปัญหา "น้ำเลือด" (การสูญเสียน้ำหยด) ในระหว่างการละลายได้หรือไม่
คำตอบ: ใช่ แม้ว่าการสูญเสียของเหลวบางส่วนจะเป็นไปตามธรรมชาติ แต่การใช้การเก็บรักษาด้วยไฟฟ้าสถิตจะช่วยลดการสูญเสียหยด (น้ำในเลือด) ได้อย่างมาก โดยการปกป้องความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มเซลล์ระหว่างการเก็บรักษา
คำถามที่ 7: พื้นที่ครอบคลุมสำหรับหนึ่งโมดูลและหนึ่งจานคือเท่าใด
คำตอบ: โมดูลมาตรฐานหนึ่งโมดูลรวมกับแผ่นปล่อยก๊าซหนึ่งแผ่นสามารถครอบคลุมปริมาตรประมาณ 25 ลบ.ม.
